Domowa metka cebulowa - przepis na pastę z boczku wędzonego do chleba. Pasta z boczku wędzonego to dobry dodatek do smarowania chleba. Pasta przypomina metkę, bardzo rozdrobnioną kiełbasę popularną w wielu domach. Wędzony boczek surowy jest dość tani, ale trudny do pogryzienia i przełknięcia. Metka cebulowa Charakterystycznego smaku i zapachu nadają metce cebula oraz przyprawy takie, jak pieprz. Delikatna konsystencja sprawia, że produkt idealnie rozsmarowuje się na świeżym chlebie oraz bułkach. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. W garnku rozgrzewamy masło i oliwę z oliwek. Dodajemy cebulę i szklimy ją. Dosypujemy cukier, przyprawy i wlewamy wino oraz ocet balsamiczny. Zmniejszamy moc palnika i dusimy, od czasu do czasu mieszając. Gdy cebula zmięknie, a sos zredukuje się i zagęści, konfitura będzie gotowa. Jak zrobic tiramisu. 53 Pokaż więcej. REKLAMA. Książki Zupa cebulowa Zupa ogórkowa Zupa pomidorowa Szybka w przygotowaniu zupa cebulowa Thermomix to doskonały pomysł np. na piątkowy obiad. Jeśli preferujemy gęstsze wersje zup, świetnie sprawdzi się zupa cebulowa krem, dzięki dodaniu serka topionego szybka zupa cebulowa Thermomix zyskuje delikatny serowy posmak i aksamitną konsystencję. Poniżej znajdziesz prosty przepis na pyszną domową zupę krem z cebuli, która świetnie 3 Dodajemy wino, ocet, miód, przyprawy. 4 Smażymy, aż cebula będzie miękka. 5 Kiedy wystygnie, przekładamy do słoika i odkładamy w chłodne miejsce. Gotowe! Cebuli nie powinny spożywać osoby cierpiące na refluks żołądkowy, zespół jelita drażliwego, chore nerki i niewydolność serca. Zobacz także: rSTaq. #1 Witam dziś pokaże wam jak szybko i smacznie zrobic najlepsze sniadanie na swiecie przynajmnije dla mnie a Wiec zaczynamy co potrzeba -wolowine najlepiej samemu zmielic i wiesz co mielisz w sklepie mozna dostac metke tatarska to to samo tylko gorsze gatunkowo okolo 200gram (ja tyle potrzebuje zeby sie najesc) -1 cebulka (możecie dac białą albo czerwona tylko pamietacje że czerwona jest bardziej ostra) -ogorek kiszony -sol, pieprz, musztarda, magi, -jajko (jedno zóltko) -olej na pierwszym zdjeciu mamy metke tatarska i jedno zóltko (pamietamy zeby bylo samo zoltko) cebule i ogorka kiszonego kroimy tak to wyglada po krojeniu razem z jajeczkiem i wołowina dosalamy ile kto lubi pieprzymy dodajemy jedna lyżke oleju lekko zakrapiamy magii i jedną lyżeczke musztardy wszystko mieszamy najlepiej reką tak to wyglada po wymieszaniu a tak to wyglada na talerzu jest to dla mnie proste w zrobieniu a smak jest super i wyjątkowy. moja kobieta ktora powiedziala że nie zje nigdy surowego miesa jak raz jej dalem do sprobowania to teraz tylko by jadła tatar Pozdrawiam jak macie jakies pytania prosze pisac :> Świetny, bardzo prosty przepis znaleziony na stronie Wyroby Domowe. Bardzo lubię wszelkiego rodzaju metki, ale jak zwykle, te ze sklepów, nie zawsze są smaczne. Taką domową metkę możemy przechowywać w lodówce ok tygodnia (wg autora). Nie sprawdziłam, gdyż naszej już trzeciego dnia nie było. Robiłam z ok 60 dkg boczku, i była to porcja w sam raz. I po co kupować metkę ? Składniki:1 kg boczku, raczej chudegosól 20g/kgpieprz 1,5g/kgmajeranek wg smakucebula prażona 10g/kg Osłonki białkowe średnicy 55 mm - 2 x po ok 25 cm ( w tym zapas na zawiązanie końców) przygotowanieZ boczku odkroić skórę, pokroić w kostkę posypać solą, wymieszać, wstawić do lodówki na 48 godzin. Po tym czasie zemleć na sitku 3mm, dodać przyprawy oraz cebulę, dobrze wymieszać. Napełnić osłonki białkowe lub grube jelita. Osłonki lub jelita wcześniej przygotować zgodnie z zaleceniami to wszystko. Smacznego! Uwagi: Poza podaną ilością soli, która moim zdaniem jest w sam raz, pozostałe przyprawy możemy dodawać wg własnego uznania. Ja dodałam więcej cebuli i sporo majeranku. Jeżeli nie macie osłonek, taką mieszankę można spokojnie włożyć do słoika - też będzie smaczna! Obserwator Dania główne Ogórki duszone z metką Dania główne Ogórki duszone z metkąFajne połączenie warzyw z metką Warzywa Papryka Wieprzowina Przyprawy Tymianek Odsłon: 6719 do 60 min 60 min 7 GREGORHSPEED Dania główne Jarmuż z gotowaną kiełbasą i metką Dania główne Jarmuż z gotowaną kiełbasą i metkąW części północnej i na północnym zachodzie Niemiec jarmuż jest bardzo dobrze... Buliony Warzywa Kapusta Mięso Przyprawy Płatki Kiełbasy Odsłon: 236 > 60 min >60 min 14 KulinarnaChwila Dania główne Zrazy z metką łososiową w sosie Dania główne Zrazy z metką łososiową w sosieKruche, soczyste mięso zanurzone w sosie myśliwskim z aromatycznymi suszony... Polska Mięso Grzyby Przyprawy Rolady Odsłon: 3633 do 60 min 60 min 2 GREGORHSPEED Zupy Zupa jarzynowa z metką Zupy Zupa jarzynowa z metkąI tutaj zaczynają się u nas schody :P ale po co mówić co to pływa :D Bosze! M... Buliony Kasze Warzywa Ziemniaki Przyprawy Odsłon: 3913 do 60 min 60 min 16 GREGORHSPEED Dania główne Kotlety z metki tatarowej i sera Dania główne Kotlety z metki tatarowej i seraOstatnio zajmujemy się działką, więc bardzo cenimy dania na szybko. Tutaj wys... Buliony Warzywa Nabiał Ser Kotlety Odsłon: 2695 do 30 min 30 min 17 kuchmariola63 Dodatki Metka z boczku wędzonego i cebuli Dodatki Metka z boczku wędzonego i cebuliBardzo smaczna pasta na chleb, szybkie i łatwe przygotowanie. Smakuje jak metka. Warzywa Mięso Chleby Odsłon: 10823 do 15 min 15 min 15 GREGORHSPEED Dania główne Roladki z karkówki wieprzowej, metki cebulowe, musztardy rosyjskiej w sosie warzywnym z dodatkiem marchewki, liścia laurowego, ziela angielskiego, zagęszczanym mąką, posolonym i popieprzonym. Podane z ziemniakami z wody z koperkiem oraz sałatą ze śmietaną, Dania główne Roladki z karkówki wieprzowej, metki cebulowe, musztardy rosyjskiej w sosie warzywnym z dodatkiem marchewki, liścia laurowego, ziela angielskiego, zagęszczanym mąką, posolonym i popieprzonym. Podane z ziemniakami z wody z koperkiem oraz sałatą ze śmietaną,Pisać wiele nie będziemy. Po prostu rozpływają się w ustach 60 min >60 min 1 GREGORHSPEED Przekąski Kompromisowy tatar Przekąski Kompromisowy tatarTrza to trza ;) A i tak jest rewelacyjne 60 min >60 min 22 babcitereskiciasta Desery Tort "KOSZULA" na 18 lat Desery Tort "KOSZULA" na 18 latTort urodzinowy na 18 lat. Tort w kształcie koszuli z różą. Tort pokryty masą... Kremy Owoce Truskawki Nabiał Jajka Mleko Grzyby Ciasta Torty Jajka Odsłon: 4292 > 60 min >60 min 21 NaTalerzuAgnes Dania główne Karczek w zupie cebulowej Dania główne Karczek w zupie cebulowejPotrzeba tylko 3 składników i ok. 5 minut by przygotować to pyszne danie obia... Francuska Kremy Odsłon: 28658 do 15 min 15 min 48 kuchmariola63 Dania główne Makaron peny z sosem ciemnym, cebulowym. Dania główne Makaron peny z sosem ciemnym, makaron peny podany z ciemnym sosem cebulowym. Włoska Śródziemnomorska Makaron Warzywa Papryka Przyprawy Makarony Ciasta Sałatki makaronowe Odsłon: 922 do 60 min 60 min 10 Poprzednie 1 2 3 4 5. . . z 29 Następne REKLAMA Poradnik dodany przez: leśniczek 59818 Szybki sposób jak zrobić sobie cebulową potrawkę. Szczególnie dla fanów cebuli i sera :) Do poradnika Jak zrobić potrawkę cebulową przypisano następujące tagi: warzywa gotowanie przepis owoce danie potrawa cebulowa Skomentuj poradnik Poradnik Jak zrobić potrawkę cebulową skomentowało 19 osób. Pozostało 1500 znaków Komentarze Ładuję komentarze... #1 gwiazdeczka83 Nowicjusz Użytkownicy 2 postów Miejscowośćtuchola Napisano 29 sty 2013 - 14:46 Witam wszystkich. Poszukuję przepisu na metkę cebulową. Z góry bardzo dziękuję za pomoc Do góry #2 renesi Napisano 29 sty 2013 - 15:06 Do góry #3 gwiazdeczka83 gwiazdeczka83 Nowicjusz Użytkownicy 2 postów Miejscowośćtuchola Napisano 30 sty 2013 - 13:46 Do góry #4 pis67 pis67 Uzależniony od forum **VIP-Organizator** 7209 postów MiejscowośćNML Napisano 30 sty 2013 - 16:44 myślę jakieś 5 - metka cebulowa to produkt surowy, nietrwały, najlepiej spożyć do trzech dni, nie da się go dłużej podam Ci przepis na 1kg, taki prosty, z dyńki pisany, ale myślę, że dobry na cebulowaSurowiec:- boczek - 1kg, stosunkowo tłusty, najlepiej ze starszego zwierza, mniej wody w mięsie , lepszy kroimy na kawałki, mieszamy z 20g peklosoli(nie mniej), pozostawiamy na 48godzin w biały - 2gcukier-2gcebula- 30g (ilość cebuli zależy od upodobań smakowych) mielimy 2x na sitku 4mm, następnie mielimy boczek. Dodajemy pieprz i cukier, dokładnie mieszamy kilka minut. Napełniamy osłonki poliamidowe lub wykładamy do porcelanowej miski i do lodówki na godzinkę. I gotowe. Przepis na początek, jak wyjdzie(musi), przepis na następną cebulową będzie z wariacjami. Do góry #5 abratek abratek Uzależniony od forum **VIP** 6032 postów MiejscowośćGrodzisk Maz. Mój kącik kuchenny Napisano 30 sty 2013 - 17:02 boczek kroimy na kawałki, mieszamy z 20g peklosolipisu, ja bym jeszcze doradził koleżance zmniejszenie ilości peklosoli na rzecz soli... no przynajmniej 50/50 - tłusty boczek nie rozłoży całego azotynu... po co ma się "rozstroić"..... Do góry #6 pis67 pis67 Uzależniony od forum **VIP-Organizator** 7209 postów MiejscowośćNML Napisano 30 sty 2013 - 17:04 ja bym jeszcze doradził koleżance zmniejszenie ilości peklosoli na rzecz soli... no przynajmniej 50/50To jest słuszna uwaga w tym przypadku. Do góry #7 BazylWidzew BazylWidzew Weteran Użytkownicy 2817 postów MiejscowośćMazury Napisano 30 sty 2013 - 17:21 Metka cebulowaBardzo lubię metkę :thumbsup: Chyba sobie zrobię Do góry #8 pis67 pis67 Uzależniony od forum **VIP-Organizator** 7209 postów MiejscowośćNML Napisano 31 sty 2013 - 22:13 Kilo boczku, 10g soli, 10g peklosoli, wymieszane i czeka do soboty, kiedy z tego metkę zrobię. Do góry #9 pokemon15 pokemon15 Uzależniony od forum Użytkownicy 4171 postów MiejscowośćBogatynia Napisano 31 sty 2013 - 23:53 Cebulę mielimy 2x na sitku 4mm, następnie mielimy a boczek mielimy raz ? Czy jak cebulę dwa razy ? A cebula surowa ? moja LP lubi, to moze zrobię i ja ? Pozdrawiam Do góry #10 JaGra JaGra Uzależniony od forum Użytkownicy 3509 postów Miejscowośćmazowiecka wieś nad Wisłą Napisano 01 lut 2013 - 07:57 czeka do soboty, kiedy z tego metkę fajnie i taką fotorelację z produkcji bardzo proszę zamieścić na stronie. Pozdrawiam. :grin: Do góry #11 dyzio dyzio Uzależniony od forum Użytkownicy 3093 postów MiejscowośćWejheLOVEo Mój kącik kuchenny Napisano 01 lut 2013 - 08:48 Czy można, a nawet trzeba taką metkę podwędzić ? Może nawet ciepłym dymem ? Do góry #12 JaGra JaGra Uzależniony od forum Użytkownicy 3509 postów Miejscowośćmazowiecka wieś nad Wisłą Napisano 01 lut 2013 - 08:51 Czy można, a nawet trzeba taką metkę podwędzić ?No własnie czy wędzimy czy też dodajemy koncentrat dymu wędzarniczego, bo kiedyś w jakimś Twoim przepisie wyczytałem,że dajesz koncentrat dymu. :grin: Do góry #13 kaszubka33 kaszubka33 Weteran **VIP-Organizator** 1693 postów MiejscowośćGdynia Napisano 01 lut 2013 - 08:54 Robiłam ten rarytas z przepisu Pisa .Czy można, a nawet trzeba taką metkę podwędzić ? Może nawet ciepłym dymem ? Metka cebulowa jest wyrobem surowym , tak jak np tatar .Zawsze można wprowadzić swoje modyfikacje .Na szybko można zrobić metkę wędzoną , mieląc wędzony boczek i doprawiając do smaku .Metkę cebulową surową miałam we wrześniu na spotkaniu dorszowym w Chłapowie , nawet jej w osłonki nie nadziewałam tylko w pojemniczku przywiozłam . Do góry #14 pis67 pis67 Uzależniony od forum **VIP-Organizator** 7209 postów MiejscowośćNML Napisano 01 lut 2013 - 09:14 Mistrzu, a boczek mielimy razPokemon, mistrzów na forum mamy dostatek, ja ciągle w charakterze ucznia jestem, może na czeladnika jakiś egzamin zdam? Mięso mielimy raz. i taką fotorelację z produkcjiBędzie. Czy można, a nawet trzeba taką metkę podwędzić ? Może nawet ciepłym dymem ?Pakujemy farsz w osłonki poliamidowe, nie wędzimy, ciepły dym przy każdym innym rodzaju metki - zakazany. czy też dodajemy koncentrat dymu wędzarniczego, bo kiedyś w jakimś Twoim przepisie wyczytałem,że dajesz koncentrat ostatnim zlocie W-M do części farszu Daniel dodał koncentratu dymu, ja tego nie praktykuję. Zawsze można wprowadzić swoje modyfikacje .Przy metce cebulowej można trochę pokombinować, podkreślam trochę, ale o tym później praktycznie. Do góry #15 JaGra JaGra Uzależniony od forum Użytkownicy 3509 postów Miejscowośćmazowiecka wieś nad Wisłą Napisano 01 lut 2013 - 09:21 Na ostatnim zlocie W-M do części farszu Daniel dodał koncentratu dymu, ja tego nie właśnie na zlocie W-M. Ale jak Ty uważasz, czy dodanie tego dymu poprawiło smak metki :question: Do góry #16 pis67 pis67 Uzależniony od forum **VIP-Organizator** 7209 postów MiejscowośćNML Napisano 01 lut 2013 - 13:31 czy dodanie tego dymu poprawiło smak metkiMOże nie poprawiło, ale zmieniło. Jatam smaka na takie płyny nie mam, dodać można wszystko - tylko po co? Do góry #17 Pacan Wojciech Pacan Wojciech Weteran Użytkownicy 2753 postów MiejscowośćOPOLE Napisano 01 lut 2013 - 17:08 Czy dodawałeś do metki czosnku , czy jest wskazny , lub też mocno zmienia smak , oczywiscie w rozsadnych ilościa 2-3 ząbki ,chcę zrobic metkę lubię czosnek , niestety domownicy ograniczają sie w spozyciu czosnku, Do góry #18 pis67 pis67 Uzależniony od forum **VIP-Organizator** 7209 postów MiejscowośćNML Napisano 01 lut 2013 - 17:23 Czy dodawałeś do metki czosnku ,Nie, chyba nigdy do żadnej. chcę zrobic metkę lubię czosnek Zrób z czosnkiem zamiast cebuli lub też z cebulą, podejrzewam, że da się zjeść ze smakiem. Do góry #19 wukaem wukaem Nowicjusz Użytkownicy 7 postów MiejscowośćWarszawa Napisano 03 lut 2013 - 12:12 Czy w przepisie jest tylko 30g cebuli Do góry Sponsor Sponsor Reklama #20 pis67 pis67 Uzależniony od forum **VIP-Organizator** 7209 postów MiejscowośćNML Napisano 03 lut 2013 - 22:38 Metka cebulowa nr 2 , przepis mniej energetyczny, dużo chudszy. Surowiec: -boczek - 0,5kg -karkówka lub polędwiczka 0,5kg i karkówkę(polędwiczkę) kroimy na kawałki, mieszamy z 10g peklosoli i 10g soli, pozostawiamy na 48godzin w lodówce. Przyprawy: pieprz biały - 2g cukier-3g cebula- 30g (ilość cebuli zależy od upodobań smakowych) mielimy 2x na sitku 4mm, następnie mielimy boczek i karkówkę(polędwiczkę) . Dodajemy pieprz i cukier, dokładnie mieszamy kilka minut. Napełniamy osłonki poliamidowe lub wykładamy do porcelanowej miski i do lodówki na godzinkę. Gotowe. Do góry

jak zrobic metke cebulowa